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罗森南京新街口中心店开业首日创下日销20万

罗森南京新街口中心店开业首日创下日销20万

罗森南京新街口中心店开业当日

■ 撰文 | 颜菊阳

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10月28日,第二批5家南京罗森便利店如约正式开业。

按照南京中央商场方面的数据,罗森南京新街口中心店开业首日创下日销20万元的新纪录。

《商业观察家》日前旁观了罗森便利店的开业。在一个一线城市消费者习以为常的便利店业态蹿成“网红”的独特现象背后,我们试图通过还原一家外资便利店与本土零售企业的“合力”,解构触达消费者心智的正确姿势。

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合作源起

南京中央商场与上海罗森的合作,源起去年。

当时,南京中央商场云中央团队在产业园思考:需要转型的中央商场,接下来能做什么?

“中央商场有什么?南京市场缺什么?”何明记得 罗森南京新街口中心店开业首日创下日销20万,当时他们团队在办公室的白板上写了一整板。写完了以后,团队都觉得便利店这事可以干。

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确定做便利店后,他们对比了全家、7-Eleven和罗森等三家日式便利店巨头的情况。

“整个看下来,7-Eleven存在的问题是前期投入成本过高,全家介于7-Eleven和罗森之间,最后选定了罗森。”

成本上,加盟罗森,单店投入在30-50万元之间。综合南京中央商场在南京便利店市场的调研,尤其是对南京苏果便利店销售的“摸底”,他们对加盟罗森回收成本有了信心。他们调研的多数苏果便利店,日商能做到7000元-1万元。

以青岛为例,7-Eleven在青岛也是“地区特许专营”模式。2012年,株式会社7-Eleven日本与青岛当地众地集团有限公司共同出资成立山东众邸便利生活有限公司,后者获得7-Eleven在山东省内的特许专营权。当时,项目总投资2.4亿元人民币半次元,注册资本金1.2亿元。

南京中央商场方面更倾向“轻资产模式”。类似7-Eleven青岛众地集团这样自建工厂和物流基地,或是武汉中百集团,后者在和罗森合作之前已经投入6亿资金自建中央大厨房,对才初涉轻资产模式转型的南京中央商场而言,这类“重资产模式”无疑都与战略相悖。也可能是贸然的举动。

好在罗森“身段够柔软”。其不仅有内加盟模式、单店加盟模式,也有大加盟模式和区域授权模式。“这给了我们很多选择的余地。合作伙伴有没有供应链?有没有店铺?有几分财力?都会决定不同的合作层次和合作模式。我们都可以‘上手’。不像7-Eleven等,可能必须要具备其条条框框的所有要求。”何明告诉《商业观察家》,相对于罗森的灵活度,7-Eleven等的管理理念看上去更保守、更僵化,其对加盟商的所有条款基本上没有谈判空间,“所有的都必须按照7-Eleven的来”。

7-Eleven等亦不对加盟店的盈利预期做很好的承诺。与之对比,武汉中百和罗森的合作进入他们的视线 罗森南京新街口中心店开业首日创下日销20万,罗森方面强调的“双赢”的思路颇让南京中央商场方面“安心”。于此同时,负责华东市场的罗森中国副总裁、上海公司总经理张晟提出的便利店经营靠“前后轮”协同的理念更是让双方找到契合点。

“中央商场是南京本土企业,在零售业沉淀了80年,我们对这个城市很了解,每条大街小巷我们都能如数家珍的讲出来这里面到底有什么故事,他里面的新中老每一代的消费者到底是一个什么样的消费水平、消费喜好等。”

开发力的体现就是例证。10月28日开业的第二批5家门店,无不是自带客流的黄金位置,体现南京中央商场在本地市场的商业资源优势。除南京新街口中心店是在全国排名前十的商业百货综合体中央商场的一楼临街面,凤凰广场店是位于地铁口和医院立地的核心位置,珠江路店是社区和街面店,三牌楼大街店则是和江苏省电信战略合作,开进电信营业厅的门店。还有开进江宁高端总部园区的九龙湖店。

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